La cuisine marocaine repose sur un héritage riche et des codes qui ont façonné son identité. Ces fondations méritent d'être préservées, mais aussi de continuer à évoluer.
Ma vision est de faire naître une cuisine marocaine moderne : fidèle à ses racines, libre dans son expression et résolument tournée vers l'avenir
Palmarès
Prix & Distinctions
Une sélection de reconnaissances internationales qui marquent le parcours du Chef.
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2022
Bocuse d'Or Africa
Médaille d'Argent (2e prix) pour le Maroc à Dakhla. Qualification directe pour la finale mondiale du Bocuse d'Or à Lyon, en janvier 2023. Sélectionné pour le tournoi dès 2012.
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2017
Gault & Millau
Titre « Meilleur Jeune Talent » (Les Grands de Demain), l'une des distinctions les plus respectées du guide.
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2018
DC Embassy Chef Challenge
Lauréat lors de la 10e édition à Washington D.C., représentant l'excellence culinaire des représentations diplomatiques marocaines aux États-Unis.
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2014
Dubai World Hospitality Championship
Médaille d'Or pour sa présentation et son niveau technique exceptionnels.
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2017
22e Fête de la Francophonie — Chine
1re place au concours pâtisserie, avec le Prix de la Créativité.
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TV
Top Chef Arab World
Sélectionné comme candidat de référence pour le phénomène télévisuel culinaire régional.
L'Art en Action
Précision. Équilibre. Émotion.
