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Faiçal Zahraoui

Chef Faiçal Zahraoui, connu sous ses initiales FZ, Faiçal Zahraoui est un chef marocain réputé pour sa réinterprétation unique de la cuisine fusion marocaine. Enracinée dans des ingrédients oubliés et d’origine locale, la cuisine de Zahraoui est un croisement imaginatif de techniques culinaires anciennes, telles que la fermentation et la déshydratation, de la scène artistique de rue vibrante du Maroc et de sa capacité naturelle à réinventer des produits familiers et frais en saveurs uniques et caractéristiques. En 2022, Faiçal Zahraoui a représenté l’équipe du Maroc au prestigieux Bocuse d’Or Africa, où il a remporté la médaille d’argent, qualifiant ainsi le Maroc pour la finale qui se tiendra à Lyon en janvier 2023.

"La passion est l'ingrédient secret qui donne vie à chaque plat et rend chaque expérience culinaire véritablement mémorable."
Sous Chef
Lorenzo Morelli
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Pastry Chef
Aaliyah Williams
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Sauté Chef
Lyon Blanchet
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Chef's Table

Découvrez l’excellence culinaire à travers notre expérience exclusive de la Chef’s Table. Plongez dans un univers où chaque plat est une œuvre d’art, créé sous vos yeux par le chef FZ. La Chef’s Table offre une intimité gastronomique, une invitation à savourer un festin exquis dans un cadre authentique. Explorez la passion du chef FZ pour la perfection culinaire et réservez dès maintenant pour vivre une expérience culinaire inégalée.

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