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APPÉTISSANTES
LES ENTRÉES
Briouates au Curry
80 MAD

Mesclun, chuntey de mangue et de menth (VG)

Bonbon de Poulpe
130 MAD

Mangue et avocat, sauce fermentée

Aubergine Fumée
110 MAD

Pois chiche croustillant et chévre frais, sauce coco

Dôme de légumes
120 MAD

Pesto à la majolaine

Autour de la Tomate
120 MAD

Comme su r la place Jamaâ El Fna Bid ô maticha

Truffe en trompe l'oeil
160 MAD

Gambas au BBQ, champignons relevés, citron vert

TAMARAKT ou Bisara
95 MAD

Moule cachée, thé aux herbes

Tacos de Crabe
150 MAD

Mayonnaise et harissa

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LES PLATS

SIGNATURE
LES PLATS
Tanjia de Jarret de Boeuf
210 MAD

Pommes pressées

Tride de Poulet Fermier
175 MAD

Crémeux de féves, pain croustillants, bouillon fumé

Risotto de Lentilles
135 MAD

Au lait de coco

Gyoza de Poulet Foie
180 MAD

Foie gras, oignons croustillants, bouillon fumé

Pastilla de Gambas
155 MAD

Vermicelle de légumes, sauce chermoula au pamplemousse

Gnocchi à la Truffe
170 MAD

Forestiere de champignons

Pastilla de Vermicelles
95 MAD

Vermicelles de légumes, voile d'orange, sauce herbacée

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LES DESERTS

GOURMANDS
LES DESERTS
Pavlova
90 MAD

Crumble chocolat amande, créme passion et framboise

Trilogie de Créme Brulée
90 MAD
Le citron à notre façon
90 MAD
Tarte Tatin
90 MAD
Exotique Passion
90 MAD

Chocolat et mangue

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LE Brunch

DESERT SUNRISE
LE BRUNCH
Sunrise in the desert
125 MAD

M'semmen complet , Batbout pain , Beldi croissant au chocolat , Tajine d'oeuf aux khliâa , viande séchée et sauce tomate , Thé à la menthe ou Espresso , Jus du jour , Sélection de confiture maison , miel et Fromage frais

LES EXTRAS
Galette de riz croustillante
95 MAD

Oeuf au plat , guacamole , poivron grillé, sauce hollandaise , harissa , mesclun (GF)

Galette de pomme de terre croustillante
95 MAD

Oeuf poché , oignon et tomate grillés , sauce hollandaise , roquette. (GF)

Bagles maison au saumon fumé
110 MAD

Crème cheese , avocat grillé

Omelette mexicaine
95 MAD

Poivrons grillé , oignon , tomate , avocat , sauce tomate , sweet chili , persil

Granola maison
70 MAD

Yaourt nature , fruit de saison

Bol de fruit de saison
50 MAD
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