La cocina marroquí se basa en una rica herencia y códigos que han forjado su identidad. Estos cimientos merecen ser preservados, pero también seguir evolucionando.
Mi visión es dar vida a una cocina marroquí moderna: fiel a sus raíces, libre en su expresión y decididamente orientada hacia el futuro.
Palmarés
Premios y Distinciones
Una selección de reconocimientos internacionales que marcan el recorrido del Chef.
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2022
Bocuse d'Or Africa
Medalla de Plata (2.º premio) para Marruecos en Dajla. Clasificación directa para la final mundial del Bocuse d'Or en Lyon, en enero de 2023. Seleccionado para el torneo desde 2012.
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2017
Gault & Millau
Título « Mejor Joven Talento » (Les Grands de Demain), una de las distinciones más respetadas de la guía.
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2018
DC Embassy Chef Challenge
Ganador de la 10.ª edición en Washington D.C., representando la excelencia culinaria de las representaciones diplomáticas marroquíes en Estados Unidos.
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2014
Dubai World Hospitality Championship
Medalla de Oro por su presentación y nivel técnico excepcionales.
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2017
22.ª Fiesta de la Francofonía — China
1.er puesto en el concurso de pastelería, con el Premio a la Creatividad.
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TV
Top Chef Arab World
Seleccionado como candidato de referencia para el fenómeno televisivo culinario regional.
El Arte en Acción
Precisión. Equilibrio. Emoción.
