Restaurant à Marrakech où la tradition marocaine rencontre l'innovation culinaire, Azalai offre une expérience gastronomique exceptionnelle au cœur de Marrakech.

Cela engendre un voyage sensoriel à la découverte de l’harmonie des saveurs et du goût.

De cette collaboration avec Khouloud Belkahia,la fondatrice d’Azalai Urban Souk et d’Azalai Nomad Living, est né notre premier restaurant à Marrakech aucœur de Gueliz. Cette expérience à suscité un désir d’élever la cuisine marocaine à un niveau supérieur. En2020, un premier laboratoire culinaire est ouvert pour entreprendre des expérimentations culinaires jamais explorées dans la gastronomie marocaine auparavant. l’objectif n’est pas de dénaturer la cuisine marocaine, mais d’introduire de nouvelles techniques et de travailler avec des produits locaux qui n’avaient jamais été intégrés dans un menu marocain.

Notre point fort? le sur-mesure; nous saurons satisfaire les palais les plus exigeants.
Vous avez un régime alimentaire strict? Nous sommes à votre écoute et créons un menu adapté.

Allergique au gluten? végétarien? Végétalien? nous avons mis en place une équipe de recherche culinaire pour élaborer des menus spéciaux qui prennent en considération vos restrictions alimentaires.

Notre objectif est de vous laisser, à vous et à vos invités, une expérience inoubliable pleine de convivialité, d’élégance et de délicatesse.